L'atelier des Chefs

recettes aux épices créoles

recettes aux épices créoles, les recettes de nos chefs

Nouvelle recherche

Mots clés

Ingrédients

Avec :
Sans :

Critères pratiques

Régimes alimentaires

Mot(s) clé(s)


 Aux épices Créoles

Brochette créole de boeuf à la chinoise

Brochette de viande marinée dans du vin rouge, du miel épicé et de la sauce soja, puis cuite au gril.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  1h


Filet de daurade mariné aux épices, wok de légumes au ...

Daurade marinée dans un mélange d'épices au parfum créole, servie avec des légumes à la sauce soja.
Note des internautes :  Note ( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


1 - 2 sur 2
Découvrez toutes les recettes aux épices créoles de nos Chefs : yakitori créole de boeuf, riz basmati parfumé au poivron vert, brochette créole de bœuf à la chinoise, filet de daurade façon créole, wok de légumes au soja... Élaboré il y a très longtemps à la Réunion, ce mélange associe avec harmonie du combava (appelé aussi citron "porc-épic" du fait de sa peau ridée) à une pincée d'ail, un soupçon de gingembre, du thym et quelques baies roses. Sa finesse et ses arômes délicats feront merveille dans une soupe de potimarron, dans une salade composée, sur une aubergine à la feta ou encore sur une daurade.

Recettes aux épices créoles, les dossiers recettes associés