Tuile aux amandes
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(40 notes)
Une tuile légère et craquante qui ressemble à une feuille de caramel.
30min
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Ingrédients pour
6 pers.
Sucre glace
140 g
Farine de blé
35 g
Jus d'orange
5 cl
Beurre doux
35 g
Amande(s) hachée(s)
50 g
Descriptif de la recette
Mélanger l'ensemble des ingrédients sans trop travailler l'appareil, en évitant d'incorporer de l'air dans la pâte. Déposer des tas suffisamment espacés les uns des autres sur un tapis de cuisson.
Cuire au four à 200 °C pendant 6 min. Attention à la coloration, il est préférable de rester près du four lors de la cuisson. A la sortie, laisser reposer quelques minutes puis façonner les tuiles à la forme désirée.
Cuire au four à 200 °C pendant 6 min. Attention à la coloration, il est préférable de rester près du four lors de la cuisson. A la sortie, laisser reposer quelques minutes puis façonner les tuiles à la forme désirée.
Le + du Chef
«Remplacez le jus d'orange par un autre jus de fruits, et les amandes par d'autres fruits secs en fonction de vos envies.»
