L'atelier des Chefs

Recette de Cocktail Mojito

La recette du célèbre Mojito aux saveurs de menthe et de citron vert. Cocktail facile à réaliser pour une soirée toujours réussie !

3.8 5 49 Note des internautes : 49 votes
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  • Difficulté

    Facile

Les ingrédients (pour personnes)

  • Rhum brun : 4 cl
  • Menthe fraîche : 1 branche(s)
  • Eau Gazeuse (grosses bulles) : 10 cl
  • Citron(s) vert(s) : 0.5 pièce(s)
  • Sirop de sucre de canne : 1 cl
  • Glace pilée : 10 cl

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Descriptif de la recette

  • 1Dans un verre bien solide, découper le 1/2 citron vert en 6 cubes. Effeuiller la branche de menthe en prenant soin de ne pas la déchirer. Ajouter ensuite le sirop de sucre en respectant la règle suivante : pour un cocktail plutôt acide, 1 cl de sirop; pour un cocktail équilibré, 2 cl de sirop.
  • 2Piler délicatement le tout à l'aide du pilon, sans tourner pour ne pas déchirer les feuilles de menthe. Ajouter 2 cuillères à soupe de glace pilée jusqu'en haut du verre, puis verser le rhum cubain et allonger le tout d'eau pétillante. Attention à bien utiliser un rhum cubain pour ce cocktail, car un rhum trop fort prend immédiatement le dessus sur les autres saveurs.
  • 3Bien remuer l'ensemble à l'aide de 2 pailles.

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Le + du chef

« Pour garantir le bon goût du Mojito, veillez à ne pas déchirer les feuilles de menthe car la chlorophylle contenue dans la plante atténue le goût de la menthe.  »



Posez une question au Chef

  • Question de JOSIANE : Bonjour !

    Est il possible de préparer un mojito pour 20 personnes à l'avance ?
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à JOSIANE : Bonjour Josiane,
    Vous pouvez tout à fait réaliser un mojito pour 20 personnes en multipliant les quantités et en le servant avec de la glace pilée au dernier moment.
    Bonne cuisine !
  • Réponse d'un Chef de l'atelier : Bonjour Johanna, cela était sûrement de l'Angostura, alcool à 44°. N'hésitez pas à contacter votre atelier et le Chef vous répondra. Bonne cuisine !
  • Question de Johanna : Bonjour, j'ai assisté à une soirée cocktail à l'atelier des chefs de Strasbourg. Un dernier ingrédient était rajouté au mojito, sa recette était inconnue car la marque voulait garder sa recette secrète. Il me semble que c'était quelque chose à base de rhum et à 40°.
    Je souhaiterai retrouver cet ingrédient mystère parce qu'il donnait au mojito une touche particulière que j'appréciais. Merci d'avance!!
    Johanna
  • Réponse d'un Chef de l'atelier : Bonjour Charles, essayez directement sur le site en ligne de Bacardi. Bonne journée !
  • Question de CHARLES : Bonjour,
    Après avoir assisté à une soirée cocktail à Penthièvre, je voulais acheter de jolis verres à mojito, mais impossible de trouver les fameux verres épais Bacardi, ni équivalent. Rien trouvé non plus chez les trois "survivants" de la rue Montmartre. Auriez-vous une idée ?
    Charles