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Brochettes de pommes et poires cuites dans une sauce caramel aux épices douces.

 X 6 Personnes            15 Min          Note des internautes       

Ingrédients

Pomme(s) : 1 pièce(s)		Poire(s) : 1 pièce(s)
Sucre semoule : 100 gramme(s)		Beurre doux : 20 gramme(s)
Crème liquide entière : 10 centilitre(s)		Cannelle en poudre : 5 gramme(s)
5 épices : 3 gramme(s)

Recette : Brochettes de fruits caramélisées aux épices

Éplucher les pommes et les poires, puis les tailler en dés. Piquer ensuite les morceaux de fruits sur des pics en bois et réserver.

Dans une poêle, disposer le sucre en poudre, chauffer et laisser colorer pour obtenir un caramel blond. Ajouter ensuite le beurre, puis la crème liquide et les épices.

Disposer les brochettes de fruits dans ce caramel et les cuire 5 min.

Le plus du chef

Versez la crème progressivement dans le caramel pour éviter de le figer.

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