Rösti de pomme de terre au saumon fumé
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Pour des recettes faciles et savoureuses, les chefs vous recommandent la Méthode Norvégienne : un saumon élevé au cœur des eaux limpides des fjords Norvégiens!
Découvrez le saumon de Norvège
ingrédients pour rösti de pomme de terre au saumon fumé
| Tranche(s) de saumon fumé : 2 pièce(s) | Pomme(s) de terre à chair ferme : 500 gramme(s) | Coriandre fraîche : 1/4 botte(s) | Huile d'olive : 3 centilitre(s) | Sel fin : 6 Pincée(s) | Moulin à poivre : 6 Tour(s) |
Recette : Rösti de pomme de terre au saumon fumé
Éplucher et laver très légèrement les pommes de terre. Effeuiller la coriandre, puis la hacher grossièrement au couteau. Tailler les tranches de saumon fumé en fines lanières.
Râper les pommes de terre sur une râpe à légumes, du côté le plus gros. Les rassembler ensuite dans un bol avec le saumon fumé en lanières, puis assaisonner de sel fin et de poivre du moulin.
Réaliser des galettes plates avec le mélange obtenu, puis les poser sur une poêle avec un filet d'huile d'olive. Cuire les röstis en les colorant pendant environ 5 min, puis les retourner et poursuivre la cuisson 5 min.
Le plus du chef pour réussir votre Rösti de pomme de terre au saumon fumé
Vous pouvez ajouter un oignon émincé au mélange et remplacer le saumon fumé par une tranche de jambon de pays, par exemple.
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