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Recette de Carta Fata de saumon au soja
Papillote de saumon réalisée dans un papier Carta Fata, garnie de pousses de soja et de sauce soja.
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Les ingrédients (quantités pour 6 personne(s))
- Filet(s)de saumon : 200 g
- Pousse(s) de soja : 100 g
- Sauce Soja : 10 cl
- Piment d'Espelette : 6 pincée(s)
Description de la recette
Découper de fines lamelles de saumon, puis en disposer 1 tranche sur chaque carré de Carta Fata, ou à défaut sur une feuille de papier sulfurisé. Ajouter une pincée de piment d'Espelette, quelques pousses de soja puis 1 trait de sauce soja.
Cuire sur une crêpière pour la Carta Fata, et au four pour une feuille de papier sulfurisé durant 3 à 4 min.
Le + du Chef
" Remplacez le saumon par le poisson de votre choix, et variez les légumes. "
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