Prunes rôties au caramel de framboises, crumble d'amandes
X 6 Personnes 
30 Min Note des internautes 
Gagnez des dîners gastronomiques en participant au concours "Un dessert vraiment parfait" avec Canderel et "Un diner presque parfait".
Jouer !
ingrédients pour prunes rôties au caramel de framboises, crumble d'amandes
| Prune(s) : 18 pièce(s) | |||
|
Pour le crumble : |
|||
|---|---|---|---|
| Sucre semoule : 125 gramme(s) | Farine de blé : 100 gramme(s) | Poudre d'amande : 100 gramme(s) | Beurre doux : 100 gramme(s) |
|
Pour la garniture : |
|||
| Framboise(s) surgelée(s) : 200 gramme(s) | Sucre semoule : 100 gramme(s) | Framboise(s) fraîche(s) : 50 gramme(s) | |
Recette : Prunes rôties au caramel de framboises, crumble d'amandes
Pour les fruits :
Couper les prunes en quartiers et les dénoyauter. Dans une poêle, faire fondre le sucre à feu moyen sans remuer. Lorsqu'il a fondu et pris une couleur caramel, ajouter les framboises surgelées et cuire à feu doux pendant 10 min en mélangeant. Ajouter ensuite les prunes et cuire 3 min, puis réserver.
Pour le crumble
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
Malaxer dans un bol du bout des doigts le beurre, 100 g de sucre, la farine et la poudre d'amandes. Étaler la pâte sur une plaque de cuisson et cuire au four à 200°C pendant 20 minutes. Réserver.
Pour le dressage :
Dans une assiette creuse, dresser les prunes avec le caramel de framboises. Décorer avec quelques framboises fraîches et recouvrir de crumble, puis servir.
Le plus du chef pour réussir votre Prunes rôties au caramel de framboises, crumble d'amandes
Vous pouvez remplacer les prunes par des abricots en suivant la même recette.
Vous aimez cette recette ? Découvrez ...
Les thématiques proches :
Une question ? Une remarque ? Nos Chefs vous répondent !
Nos chefs vous répondent sous 48 heures !
|
|
- Imprimer cette recette
- Envoyer cette recette à un ami
- Ajouter à mon carnet de recettes
- Voir les cours de cuisine
Les techniques de la recette en vidéo
Réaliser un caramel Verser le sucre semoule dans une poêle de cuisson bien chaude. Une fois le caramel fondu, ...
Les ingrédients de la recette
TOUS LES INGREDIENTS
Vous aimez cette recette ? Découvrez ...
Mille-feuille de tuiles dentelles au sésame aux ...Mille-feuille croustillant de tuiles dentelles au sésame, fruits rouges et ...
Pomme caramélisée au sukiyaki et ...La tarte Tatin" japonisée" avec un caramel à la sauce sukiyaki de ...