Name: Affogato al caffè
Prep time: 300 s
Total time: 300 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 0.5 l Glace vanille; 15 g Café noir moulu de Legal le goût; 10 cl Amaretto; 20 cl Crème liquide entière

Un délicieux mélange chaud et froid à l'italienne, au bon goût d'Amaretto, de café et de vanille.

Glace

Glace vanille

litre(s)

Café

Café noir moulu de Legal le goût

gramme(s)

Alcool Liqueur

Amaretto

centilitre(s)

Crème

Crème liquide entière

Monter la crème liquide bien froide avec le fouet d'un batteur.
Réaliser 6 boules de glace vanille.

Réaliser l'équivalent d'un café expresso. Disposer les boules de glace dans des verres épais, puis ajouter l'Amaretto et verser le café très chaud par-dessus.
Servir aussitôt avec la crème fouettée.

Ingrédients : 25 cl de crème entière, 30 g de sucre glace Matériel : Deux contenants de deux tailles différentes, Un batteur Description : <ol><li>Verser la crème liquide très froide dans un grand bol et le placer dans un autre contenant rempli de glaçons.</li><li>Fouetter à l’aide d’un fouet, ou d’un fouet électrique, pour incorporer de l’air. Fouetter doucement au début, et accélérer le rythme au fur-et-à-mesure que la crème épaissit.</li><li>Lorsqu’elle est montée aux ¾, ajouter du sucre glace, puis fouetter de nouveau et rapidement  pour la serrer.</li><li>La crème est de bonne consistance lorsqu’elle tient dans les branches du fouet et qu’elle est parfaitement lisse. </li></ol><span style="font-weigh

Affogato al caffè

Ingrédients pour

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