L'atelier des Chefs

Recette de Affogato al caffè

Un délicieux mélange chaud et froid à l'italienne, au bon goût d'Amaretto, de café et de vanille.

5.0 5 1 Note des internautes :
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Les ingrédients (pour 6 personnes)

  • Amaretto : 10 cl
  • Crème liquide entière : 20 cl

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Descriptif de la recette

  • 1Monter la crème liquide bien froide avec le fouet d'un batteur.
    Réaliser 6 boules de glace vanille.
  • 2Réaliser l'équivalent d'un café expresso. Disposer les boules de glace dans des verres épais, puis ajouter l'Amaretto et verser le café très chaud par-dessus.
    Servir aussitôt avec la crème fouettée.

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Le + du chef

« A déguster immédiatement. Certains mélangent, d'autres pas : à vous de choisir ! »

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