Financiers salés, tomate cerise confite au miel et au vinaigre

Name: Financiers salés, tomate cerise confite au miel et au vinaigre
Prep time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 pièce(s) Oeuf(s); 100 g Farine de blé; 60 g Poudre d'amande; 5 g Levure chimique; 12 cl Lait 1/2 écrémé; 6 pincée(s) Sel fin; 12 pièce(s) Tomate(s) cerise(s); 5 cl Vinaigre de tomate; 80 g Miel; 10 g Graine(s) de moutarde blonde; 10 cl Huile d'olive

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(28 notes)

Un biscuit "riche" et une compote de tomate cerise confite au miel et vinaigre de tomate.

30min

Ingrédients pour

6 pers.

Oeuf(s)

3 pièce(s)

Farine de blé

100 g

Poudre d'amande

60 g

Levure chimique

5 g

Lait 1/2 écrémé

12 cl

Sel fin

6 pincée(s)

Tomate(s) cerise(s)

12 pièce(s)

Vinaigre de tomate

5 cl

Miel

80 g

Graine(s) de moutarde blonde

10 g

Huile d'olive

10 cl

Descriptif de la recette

Dans une poêle, caraméliser le miel et ajouter les graines de moutarde, puis déglacer avec le vinaigre de tomate. Ajouter alors les tomates et cuire 5 min, puis laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger la poudre d'amande, la levure et la farine. Ajouter ensuite les oeufs, l'huile et le lait, puis verser le tout dans de petits moules et disposer une tomate au centre de chacun. Cuire 12 min au four à 200 °C.