Tartine de chèvre frais, pomme et menthe

Name: Tartine de chèvre frais, pomme et menthe
Prep time: 600 s
Cook time: 300 s
Total time: 1200 s
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 pièce(s) Tranche(s) de pain de campagne; 1 pièce(s) Buche(s) de chèvre(s) frais; 2 pincée(s) Sel fin; 2 tour(s) Moulin à poivre; 2 cl Huile d'olive; 1 pièce(s) Pomme(s); 0.5 pièce(s) Oignon(s) rouge(s); 0.5 botte(s) Ciboulette; 1 branche(s) Menthe fraîche

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(14 notes)

Une tranche de pain de campagne toastée recouverte de fromage de chèvre frais parfumé à la menthe et parsemée de bâtonnets de pomme et de ciboulette.

10min

5min

Ingrédients pour

4 pers.

Pour l'étape 1

Tranche(s) de pain de campagne

4 pièce(s)

Buche(s) de chèvre(s) frais

1 pièce(s)

Sel fin

2 pincée(s)

Moulin à poivre

2 tour(s)

Huile d'olive

2 cl

Pour la garniture

Pomme(s)

1 pièce(s)

Oignon(s) rouge(s)

1 pièce(s)

Ciboulette

0.5 botte(s)

Menthe fraîche

1 branche(s)

Descriptif de la recette

1. Ce que vous pouvez préparer avant le cours

- Réaliser les pesées.
- Éplucher l'oignon rouge.
- Effeuiller la menthe.

2. Pour les toasts

Préchauffer le four en position gril.
Verser un filet d'huile d'olive sur les tranches de pain, puis les enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur une face.

Éplucher l'oignon rouge et le ciseler en petits dés. Effeuiller et ciseler la menthe. Laver la pomme et la couper en bâtonnets. Tailler la ciboulette en bâtonnets de 3 cm.

Écraser la bûche de chèvre frais en l'assaisonnant de sel et de poivre. A obtention d'un mélange onctueux, ajouter l'oignon rouge et la menthe.

Garnir les tranches de pain de campagne de fromage frais, puis ajouter les bâtonnets de pomme et ceux de ciboulette.

3. Pour le dressage

Servir aussitôt.