Gâteau aux poires
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(101 notes)
Un gâteau simple à réaliser et très moelleux, parfait pour un goûter d'automne.
20min
30min
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Ingrédients pour
6 pers.
Poire(s)
3 pièce(s)
Beurre doux
150 g
Sucre en poudre
150 g
Farine de blé
150 g
Oeuf(s)
3 pièce(s)
Sachet(s) de levure chimique (11g)
1 pièce(s)
Pour le(s) moule(s)
Beurre doux
20 g
Farine de blé
20 g
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Faire fondre les 20 g de beurre et les appliquer sur les parois du moule. Fariner ensuite le moule avec les 20 g de farine en prenant soin de retirer l'excédent.
Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse.
Battre les œufs entiers et le sucre.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter ensuite le mélange œufs-sucre, puis le beurre mou.
Peler les poires et les épépiner, puis les couper en cubes. Les ajouter ensuite au mélange.
Verser la préparation dans le moule, puis enfourner pendant 30 min (vérifier la cuisson avec la pointe d'un petit couteau, celle-ci doit ressortir sèche).
Faire fondre les 20 g de beurre et les appliquer sur les parois du moule. Fariner ensuite le moule avec les 20 g de farine en prenant soin de retirer l'excédent.
Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse.
Battre les œufs entiers et le sucre.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter ensuite le mélange œufs-sucre, puis le beurre mou.
Peler les poires et les épépiner, puis les couper en cubes. Les ajouter ensuite au mélange.
Verser la préparation dans le moule, puis enfourner pendant 30 min (vérifier la cuisson avec la pointe d'un petit couteau, celle-ci doit ressortir sèche).
Le + du Chef
«Vous pouvez ajouter quelques fruits secs (des noisettes concassées par exemple) pour apporter du croquant.»
Les techniques associées
Comment choisir et utiliser ses couteaux.
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Comment aiguiser un couteau
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Comment utiliser un couteau
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