Des cookies goûteux, très sains et légers, à déguster sans modération.
15min
20min
-
Ingrédients pour
10 pers.
Edulcorant
1 c. à soupe
Cacao en poudre non sucré
4 c. à soupe
Jaune(s) d'oeuf(s)
2 pièce(s)
Pour le reste de la recette
Oeuf(s)
2 pièce(s)
Son d'avoine
180 g
Fécule de maïs
50 g
Sachet(s) de levure chimique (11g)
1 pièce(s)
Vanille liquide
6 goutte(s)
Edulcorant
8 g
Petit(s) Suisse(s)
2 pièce(s)
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 160 °C.
Mélanger le cacao, les jaunes d'œufs et une cuillère à soupe d'édulcorant en poudre. Rouler ensuite la préparation dans du film alimentaire et la réserver au congélateur.
Dans un bol, mélanger le son d’avoine, les petits-suisses, la fécule de maïs, les œufs, la levure, l'extrait de vanille et l'édulcorant. Malaxer le tout du bout des doigts. Couper ensuite le chocolat durci en petits carrés et l'ajouter à la préparation.
Déposer des tas de pâte bien espacés sur une plaque à pâtisserie, puis enfourner pendant 20 min tout en surveillant.
Le + du Chef
«Ajoutez des fruits secs : noisettes, amandes, noix coupées en gros morceaux.
Pour façonner des cookies homogènes, utilisez une bouleuse à glace.
»