Shortcake aux fraises

Name: Shortcake aux fraises
Prep time: 1800 s
Cook time: 1800 s
Total time: 7200 s
Yield: 12 personnes
Ingredients: 240 g Farine de blé; 200 g Sucre en poudre; 0.5 pièce(s) Sachet(s) de levure chimique (11g); 12 cl Huile de tournesol; 16 cl Eau; 4 pièce(s) Jaune(s) d'oeuf(s); 2 pincée(s) Vanille en poudre; 4 pièce(s) Blanc(s) d'oeuf; 50 cl Crème liquide entière; 10 g Sucre glace; 0 cl Vanille liquide; 400 g Fraise(s)

★
★
★
★
★
★
★
★
★
★

(13 notes)

Un délicieux petit gâteau britannique qui accompagnera merveilleusement le thé !

30min

Ingrédients pour

12 pers.

Pour le gâteau

Farine de blé

240 g

Sucre en poudre

200 g

Sachet(s) de levure chimique (11g)

1 pièce(s)

Huile de tournesol

12 cl

Eau

16 cl

Jaune(s) d'oeuf(s)

4 pièce(s)

Vanille en poudre

2 pincée(s)

Blanc(s) d'oeuf

4 pièce(s)

Pour la crème

Crème liquide entière

50 cl

Sucre glace

10 g

Vanille liquide

0 cl

Pour le reste de la recette

Fraise(s)

400 g

Descriptif de la recette

1. Pour le gâteau

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Mélanger l'ensemble des ingrédients secs dans un grand bol. Faire un puits au centre, puis incorporer les ingrédients liquides et les mélanger soigneusement dans le trou à l'aide d'une cuillère en bois.
Monter les blancs d’œufs en neige, puis les incorporer délicatement au mélange précédent.

Verser la préparation dans 2 moules de 20 cm et enfourner à 180 °C (th. 6) pendant 25 min à 30 min. Laisser ensuite refroidir.

2. Pour la crème

Battre la crème liquide très froide dans un bol, ajouter la vanille et le sucre glace et continuer de battre jusqu'à ce que la crème ait une consistance bien épaisse.

3. Pour la finition

Laver les fraises, les équeuter et les couper en 2.
A l'aide d'un couteau dentelé, couper chaque gâteau en 2 disques puis garnir chaque couche de crème fouettée et de fraises. Saupoudrer ensuite le tout de sucre glace, puis réfrigérer pendant environ 1 h.