Pudding au chocolat
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(15 notes)
Recette de gâteau anglais au chocolat garni d'une sauce au café.
20min
30min
20min
Ingrédients pour
6 pers.
Pour le gâteau
Farine de blé
95 g
Cacao en poudre non sucré
25 g
Sachet(s) de levure chimique (11g)
1 pièce(s)
Oeuf(s)
1 pièce(s)
Beurre doux
70 g
Sucre en poudre
65 g
Lait 1/2 écrémé
8 cl
Gousse(s) de vanille
1 pièce(s)
Pour la sauce
Sucre en poudre
65 g
Cassonade
65 g
Cacao en poudre non sucré
30 g
Café noir moulu de Legal le goût
90 g
Descriptif de la recette
1. Pour le gâteau
Récupérer les graines de la gousse de vanille.
Mélanger la farine, la levure et le cacao.
Dans un autre récipient, mélanger l'œuf, 60 g de beurre fondu, le sucre, le lait et la gousse de vanille. Ajouter ensuite le mélange farine-levure-cacao.
Beurrer un moule (de préférence carré) et verser le mélange.
Mélanger la farine, la levure et le cacao.
Dans un autre récipient, mélanger l'œuf, 60 g de beurre fondu, le sucre, le lait et la gousse de vanille. Ajouter ensuite le mélange farine-levure-cacao.
Beurrer un moule (de préférence carré) et verser le mélange.
2. Pour la sauce pudding
Mélanger 65 g de sucre, 65 g de cassonade et 30 g de cacao. Saupoudrer ensuite la pâte à gâteau de ce mélange sec.
Réaliser l'équivalent de 6 cafés expresso. Laisser tiédir, puis verser ce mélange sur la pâte à gâteau. Enfourner ensuite à 180 °C (th. 6) pendant 25 à 30 min.
Sortir le gâteau du four et le laisser tiédir.
Réaliser l'équivalent de 6 cafés expresso. Laisser tiédir, puis verser ce mélange sur la pâte à gâteau. Enfourner ensuite à 180 °C (th. 6) pendant 25 à 30 min.
Sortir le gâteau du four et le laisser tiédir.
Le + du Chef
«Les plus gourmands pourront accompagner ce dessert d'une glace vanille ou d'une crème anglaise.»
