Recette de Sucettes en chocolat au sucre pétillant
Petites sucettes de ganache de chocolat au lait enrobées de sucre pétillant.
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10mn
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5mn
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15mn
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Facile ( 9 avis )
Une autre recette ?
- Chocolat noir : 100 g
- Chocolat au lait : 200 g
- Crème liquide entière : 15 cl
- Beurre doux : 30 g
- Sucre pétillant : 30 g
Mettre les 2 chocolats dans un bol.
Faire bouillir la crème, puis la verser sur le chocolat. Mélanger soigneusement et incorporer le beurre, puis laisser tiédir pendant une quinzaine de minutes.
Façonner ensuite de petites boules, puis les piquer sur des bâtonnets et les passer dans le sucre pétillant.
Laisser refroidir à température ambiante jusqu'à dégustation.
" Vous pouvez aussi réaliser ces sucettes en version "disque" en versant le mélange crème/chocolat sur une feuille de papier sulfurisé. "
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Réponse d'un Chef de l'atelier Bonjour Carole, il s'agit de laisser tiédir dans le bol. Bonne recette !
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CAROLE - Question sur Sucettes en chocolat au sucre pétillant Bonjour, quand vous dites laisser tiédir 15 min faut il remettre a feu doux 15 min ou laisser tédir dans le bol? merci
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Réponse d'un Chef de l'atelier Bonjour Anne-Marie, il y a bien une erreur, c'est 15cl et non 150cl de crème liquide ! Merci pour votre commentaire, nous faisons les modifications. Bonne cuisine !
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ANNE-MARIE - Question sur Sucettes en chocolat au sucre pétillant Bonjour Merci de me confirmer la quantite de lait 150cl me semblent importants Cordialement AM Vaillant
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Réponse d'un Chef de l'atelier Bonjour Marie-Odile, le sucre pétillant est un sucre qui pétille en bouche. Vous pourrez en trouver dans nos boutiques. Bonne cuisine !
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MARIE-ODILE - Question sur Sucettes en chocolat au sucre pétillant qu'est ce que c'est le sucre pétillant? et ou le trouve-t-on? merci
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