Taboulé au melon et à la feta
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(31 notes)
Une semoule cuite à la minute aromatisée à la menthe, accompagnée de dés de melon, de feta et de tomates.
15min
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Ingrédients pour
6 pers.
Semoule de blé moyenne
200 g
Eau
30 cl
Melon(s)
1 pièce(s)
Tomate(s)
4 pièce(s)
Féta
200 g
Menthe fraîche
0.3 botte(s)
Citron(s) vert(s)
1 pièce(s)
Huile d'olive
5 cl
Sel fin
6 pincée(s)
Descriptif de la recette
Éplucher et épépiner les tomates, puis les couper en petits dés. Peler à vif le melon, le vider puis le couper également en petits dés.
Effeuiller et ciseler la menthe. Couper la feta en cubes.
Faire bouillir l'eau salée, puis verser le bouillon sur la semoule. La réserver ensuite dans un bol recouvert d'un film alimentaire.
Une fois la semoule légèrement refroidie, l'égrainer avec une fourchette et verser un filet d'huile d'olive. Ajouter le melon, les tomates, la feta et la menthe, puis rectifier l'assaisonnement. Finir par le jus de citron vert et déguster.
Effeuiller et ciseler la menthe. Couper la feta en cubes.
Faire bouillir l'eau salée, puis verser le bouillon sur la semoule. La réserver ensuite dans un bol recouvert d'un film alimentaire.
Une fois la semoule légèrement refroidie, l'égrainer avec une fourchette et verser un filet d'huile d'olive. Ajouter le melon, les tomates, la feta et la menthe, puis rectifier l'assaisonnement. Finir par le jus de citron vert et déguster.
Le + du Chef
«Vous pouvez varier votre taboulé en mettant le fromage de votre choix.»
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