Pao de queijo (pain de fromage)
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(291 notes)
Gougère au fromage à base de farine de tapioca (originaire d'Amérique Latine).
20min
7min
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Ingrédients pour
6 pers.
Lait 1/2 écrémé
5 cl
Farine de Tapioca
250 g
Eau
5 cl
Huile d'arachide
5 cl
Sel fin
6 pincée(s)
Oeuf(s)
2 pièce(s)
Comté
200 g
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 180 °C.
Faire bouillir l'eau, le lait, l'huile et le sel dans une casserole. Ajouter la farine de tapioca et mélanger à la cuillère, puis laisser refroidir.
Ajouter ensuite les oeufs et bien mélanger, puis ajouter le fromage râpé.
Réaliser des boules avec les mains et les disposer sur une plaque huilée allant au four. Cuire 7 min à 180 °C.
Faire bouillir l'eau, le lait, l'huile et le sel dans une casserole. Ajouter la farine de tapioca et mélanger à la cuillère, puis laisser refroidir.
Ajouter ensuite les oeufs et bien mélanger, puis ajouter le fromage râpé.
Réaliser des boules avec les mains et les disposer sur une plaque huilée allant au four. Cuire 7 min à 180 °C.
Le + du Chef
«Vous pouvez remplacer le comté par d'autres fromages : Parmesan, gruyère, emmental... pour obtenir des saveurs différentes.»
