Recette de Gâteau au chocolat noir
Gâteau au chocolat noir traditionnel cuit au four à basse température.
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15mn
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45mn
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0mn
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Facile ( 1 avis )
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- Chocolat noir : 100 g
- Oeuf(s) : 3 pièce(s)
- Sucre en poudre : 200 g
- Huile d'arachide : 10 cl
- Lait 1/2 écrémé : 1 l
- Farine de blé : 200 g
- Levure chimique : 10 g
- Pour le(s) moule(s)
Beurre doux : 10 g - Farine de blé : 10 g
Préchauffer le four à 150 °C (th. 5).
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Travailler les jaunes et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement. Monter les blancs en neige bien ferme.
Ajouter tous les éléments au mélange jaune-sucre et terminer en incorporant délicatement à la spatule les blancs montés.
Verser ensuite la préparation dans un moule beurré et fariné, puis enfourner pendant 45 min.
" Utilisez du chocolat à forte teneur en cacao (au moins 50 %) pour un résultat plus savoureux. "
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ALEXIAN - Question sur Gâteau au chocolat noir Bonjour j'ai éffectué votre recette et le résultat a été pour le moins innattendu. En effet, mon gâteau traditionnel ressemblait plus à un flan/crème qu'à un gâteau à proprement parler. C'est pourquoi je voudrais vous demandez si c'était normal ou bien que le litre de lait de la recette etait un peu excessif.
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