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Gâteau d'anniversaire au chocolat et bonbons
Image recette Gâteau d'anniversaire au chocolat et bonbons

Gâteau d'anniversaire au chocolat et bonbons

(52 notes)
Un gâteau d'anniversaire au chocolat, fruits frais et bonbons forcément !
20min
25min
35min

Ingrédients pour

6 pers.
Chocolat noir
200 g

Beurre demi-sel
125 g

Oeuf(s)
4 pièce(s)

Sucre en poudre
150 g

Poudre d'amande
70 g

Farine de blé
70 g

Pour le glaçage
Chocolat noir
200 g

Huile d'arachide
6 cl

Pour le montage
Fraise(s)
150 g

Assortiment de bonbons
100 g


Descriptif de la recette

1. Pour le gâteau
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Dans un bol, fouetter énergiquement les œufs et le sucre (le mélange doit être mousseux). Ajouter la farine et la poudre d'amande, puis le chocolat fondu. Mélanger le tout délicatement à l'aide d'une cuillère.

Mouler, puis enfourner pendant 20 min environ. Laisser le gâteau tiédir, puis le démouler et le laisser refroidir entièrement sur grille.
2. Pour le glaçage
Couper le chocolat en morceaux.
Faire fondre 2/3 du chocolat au bain-marie. Lorsqu'il a fondu, le retirer du bain-marie et incorporer le reste de chocolat. Verser ensuite l'huile et mélanger pour obtenir une préparation fluide et brillante.
Verser le glaçage sur le gâteau (toujours sur la grille) et le répartir sur toute la surface à l'aide d'une spatule, sans oublier de masquer les côtés.
Laisser le glaçage figer à température ambiante, ou au réfrigérateur pendant 15 min.
3. Pour le montage
Laver et équeuter les fraises, puis les couper en 2.
Décorer le gâteau de morceaux de fraises et de bonbons avant d'allumer les bougies !

Le + du Chef

«Pour éviter d'abîmer le glaçage, il est préférable de disposer les fruits frais dessus au dernier moment.»

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