Poulet rôti aux oignons
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(1484 notes)
Simple et savoureux, un poulet rôti au four dans une cocotte avec des oignons.
10min
40min
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Ingrédients pour
6 pers.
Poulet fermier
1 pièce(s)
Huile d'arachide
3 cl
Oignon(s)
2 pièce(s)
Gousse(s) d'ail
1 pièce(s)
Branche(s) de thym
1 pièce(s)
Sel fin
6 pincée(s)
Moulin à poivre
6 tour(s)
Eau
3 cl
Descriptif de la recette
Sortir le poulet du réfrigérateur 10 min avant de le cuire.
Préchauffer le four à 220 °C (th. 7-8).
Éplucher et émincer les oignons.
Assaisonner de sel l’intérieur et l’extérieur du poulet et mettre les aromates (ail et thym) dans le croupion.
Enduire ensuite la peau du poulet d’huile d’arachide, puis le disposer dans un plat et enfourner à 220 °C pendant 20 min.
Lorsque le poulet est bien doré, verser l'eau dans le plat, ajouter les oignons et arroser soigneusement le poulet de liquide. Poursuivre la cuisson pendant 20 min sans oublier d’arroser régulièrement. Rectifier l'assaisonnement en poivre.
Sortir le poulet du four, le déficeler et le servir aussitôt.
Préchauffer le four à 220 °C (th. 7-8).
Éplucher et émincer les oignons.
Assaisonner de sel l’intérieur et l’extérieur du poulet et mettre les aromates (ail et thym) dans le croupion.
Enduire ensuite la peau du poulet d’huile d’arachide, puis le disposer dans un plat et enfourner à 220 °C pendant 20 min.
Lorsque le poulet est bien doré, verser l'eau dans le plat, ajouter les oignons et arroser soigneusement le poulet de liquide. Poursuivre la cuisson pendant 20 min sans oublier d’arroser régulièrement. Rectifier l'assaisonnement en poivre.
Sortir le poulet du four, le déficeler et le servir aussitôt.
Le + du Chef
«Accompagnez ce plat de grosses frites maison. Pour une recette plus estivale, vous pouvez cuire le poulet avec un bouillon de légumes parfumé au romarin.»
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