Recette de Crumble à la rhubarbe, fraise et noix de coco
Crumble à la rhubarbe, fraise et noix de coco
Crumble à la rhubarbe, fraise et noix de coco
- Fraise(s) : 500 g
- Rhubarbe : 500 g
- Lait de coco non sucré : 15 cl
- Miel : 30 g
- Sucre semoule : 125 g
- Beurre doux : 125 g
- Farine de blé : 125 g
- Noix de coco rapée : 65 g
- Poudre d'amande : 65 g
Éplucher la rhubarbe et couper les tiges en petits bâtonnets. Tailler les fraises en 2.
Dans une poêle, faire chauffer le miel, puis ajouter la rhubarbe et le lait de coco. Laisser cuire 3 à 4 min pour obtenir une compotée.
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Réaliser la pâte à crumble : mélanger du bout des doigts le beurre, la poudre d'amande, la poudre de noix de coco, la farine et le sucre. Disposer la pâte sur un papier de cuisson et cuire 15 min à 200 °C, jusqu'à coloration.
Dresser la compotée de rhubarbe dans des verrines, ajouter des fraises fraîches, recouvrir de crumble et servir.
Vous pouvez ajouter du sucre si vous trouvez la rhubarbe trop acide. Si vous ne trouvez pas de rhubarbe fraiche, vous pouvez utiliser de la rhubarbe surgelée.
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Besoin de précisions ? Posez une question à un chef sur la recette Crumble à la rhubarbe, fraise et noix de coco
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Julien - Question sur Crumble à la rhubarbe, fraise et noix de coco
Peut ont remplacer ou suprimer le lait de coco et la noix de coco râpée ? Merci beaucoup Julien -
Un Chef de l'atelier
Bonjour Tereza, vous pouvez dans ce cas remplacer la rhubarbe par de la poire ou alors par de la pomme de type golden. Bonne recette. -
Tereza - Question sur Crumble à la rhubarbe, fraise et noix de coco
Est-ce qu'il y a quelque manière d'on remplacer le rhubardo quand on ne l'a pas peut encontrer dans son pays? Merci beucoup et cordiales salutations Tereza
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