Recette de Crumble à la rhubarbe, fraise et noix de coco

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Crumble à la rhubarbe, fraise et noix de coco

Verrines de fraises servies avec une compotée de rhubarbe et un crumble à la noix de coco.

 X 6 Personnes            15 Min           Note des internautes       
dessertL'atelier des Chefs
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Crumble à la rhubarbe, fraise et noix de coco

Recette de crumble à la rhubarbe, fraise et noix de coco



ingrédients pour crumble à la rhubarbe, fraise et noix de coco

Fraise(s) : 500 gramme(s) Rhubarbe : 500 gramme(s)
Lait de coco non sucré : 15 centilitre(s) Miel : 30 gramme(s)

Pour le crumble :

Sucre semoule : 125 gramme(s) Beurre doux : 125 gramme(s)
Farine de blé : 125 gramme(s) Noix de coco rapée : 65 gramme(s)
Poudre d'amande : 65 gramme(s)


Recette : Crumble à la rhubarbe, fraise et noix de coco

Éplucher la rhubarbe et couper les tiges en petits bâtonnets. Tailler les fraises en 2.

Dans une poêle, faire chauffer le miel, puis ajouter la rhubarbe et le lait de coco. Laisser cuire 3 à 4 min pour obtenir une compotée.

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Réaliser la pâte à crumble : mélanger du bout des doigts le beurre, la poudre d'amande, la poudre de noix de coco, la farine et le sucre. Disposer la pâte sur un papier de cuisson et cuire 15 min à 200 °C, jusqu'à coloration.

Dresser la compotée de rhubarbe dans des verrines, ajouter des fraises fraîches, recouvrir de crumble et servir.




Le plus du chef pour réussir votre Crumble à la rhubarbe, fraise et noix de coco

Vous pouvez ajouter du sucre si vous trouvez la rhubarbe trop acide.


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Tereza:
Est-ce qu'il y a quelque manière d'on remplacer le rhubardo quand on ne l'a pas peut encontrer dans son pays? Merci beucoup et cordiales salutations Tereza
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Les techniques de la recette en vidéo

Préparer de la rhubarbe

Couper en deux la rhubarbe, éplucher à l’aide d’un économe. ...



Les ingrédients de la recette

La fraise

Fruit du fraisier, plante vivace des régions tempérées. Le fraisier est une ...

Le miel

Le miel est une substance sucrée, utilisée depuis les temps anciens, fabriquée ...

Le beurre

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