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Gâteau d’anniversaire au chocolat spécial enfants
Image recette Gâteau d’anniversaire au chocolat spécial enfants

Gâteau d’anniversaire au chocolat spécial enfants

(137 notes)
Un gâteau d’anniversaire au chocolat aux noix de macadamia et de pécan.
15min
25min
15min

Ingrédients pour

6 pers.
Pour le gâteau
Chocolat noir
150 g

Beurre demi-sel
100 g

Sucre en poudre
130 g

Farine de blé
60 g

Noix de pécan
40 g

Noix de macadamia
40 g

Oeuf(s)
3 pièce(s)

Pour le glaçage
Chocolat blanc
100 g

Fromage blanc
80 g

Pour le(s) moule(s)
Beurre doux
30 g

Farine de blé
30 g


Descriptif de la recette

1. Préparation du gâteau
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, puis ajouter le sucre et mélanger. Incorporer enfin les œufs 1 par 1 en mélangeant bien entre chaque ajout.
Verser ensuite la farine en pluie en mélangeant la pâte pour qu’elle soit lisse, puis ajouter les noix.
Beurrer et fariner un moule d'environ 20 cm de diamètre, puis verser la préparation dedans et lisser soigneusement la surface.
Enfourner le gâteau pendant 20 min environ. Vérifier la cuisson à l’aide de la lame d'un couteau (elle doit ressortir sèche lorsqu’on la plante dans le gâteau).

Laisser refroidir avant de démouler.
2. Glaçage
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis le laisser tiédir légèrement. Incorporer ensuite le fromage blanc.
Une fois le gâteau froid, le napper de glaçage au chocolat blanc puis le placer au réfrigérateur pendant 15 min.

Décorer le glaçage de pépites de chocolat, de billes de sucre de couleur ou de toute décoration de votre choix pour donner au gâteau un air festif.

Le + du Chef

«Pour réaliser un glaçage rose, bleu, jaune, etc., ajoutez un peu de colorant en poudre après avoir mélangé le fromage blanc au chocolat blanc.»

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