Tartare de daurade, sablé au parmesan et chutney de pastèque
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(5 notes)
Petits dés de daurade crus assaisonnés de vinaigre de vin et de feuilles de shiso ciselées, accompagnés d'une marmelade acidulée de pastèque et d'un sablé au parmesan.
20min
25min
20min
Ingrédients pour
6 pers.
Le + du Chef
«Pour plus de régularité, vous pouvez aussi cuire la pâte à sablés entière et la découper ensuite à l'emporte-pièce dès la sortie du four.»
