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Muffin aux griottes et à la noix de macadamia
Image recette Muffin aux griottes et à la noix de macadamia

Muffin aux griottes et à la noix de macadamia

(2 notes)
Un gâteau moelleux à souhait au cerises griottes et au noix du Brésil.
10min
20min
5min

Ingrédients pour

6 pers.
Farine de blé
200 g

Poudre de noisette
80 g

Sucre en poudre
120 g

Lait 1/2 écrémé
12 cl

Cerise(s) griotte(s) surgelée(s)
150 g

Beurre doux
60 g

Oeuf(s)
2 pièce(s)

Sachet(s) de levure chimique (11g)
1 pièce(s)

Fleur de sel
1 pincée(s)

Noix de macadamia
30 g


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Disposer le beurre dans une casserole et le cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.
Concasser les noix de macadamia.

Dans un récipient, mélanger la farine, la poudre de noisette, le sucre, le sel et la levure. Réaliser un puits et mettre au centre les oeufs, le lait et le beurre noisette.
Mélanger délicatement et progressivement sans trop travailler la pâte.
Ajouter les griottes surgelées et les noix de macadamia, puis mélanger de nouveau délicatement.

Verser la préparation dans les moules à muffins en silicone puis enfourner pendant environ 20 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer les griottes par les fruits rouges de votre choix. Utilisez des noix traditionnelles à la place des noix macadamia.»