Grosses asperges grillées cuites en papillote
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(22 notes)
Une papillote d'asperges vertes grillées aux saveurs typées et subtiles.
10min
10min
5min
Ingrédients pour
6 pers.
Asperge(s) vertes(s)
24 pièce(s)
Fleur de sel
3 pincée(s)
Moulin à poivre
3 tour(s)
Huile d'olive
2 cl
Vin blanc sec
5 cl
Descriptif de la recette
Laver et éplucher les asperges vertes, puis les tailler en 2 dans le sens de la longueur. Les assaisonner ensuite de fleur de sel, puis les griller sur un gril bien chaud. Les quadriller et les débarrasser sur une plaque, puis les poivrer.
Déposer les asperges grillées au centre d'une feuille de Carta Fata. Ajouter un trait d'huile d'olive et un fond de vin blanc, puis refermer la papillote à l'aide d'une pince à linge.
Dans une poêle, cuire les papillotes à feu moyen pendant 5 min.
Déposer les asperges grillées au centre d'une feuille de Carta Fata. Ajouter un trait d'huile d'olive et un fond de vin blanc, puis refermer la papillote à l'aide d'une pince à linge.
Dans une poêle, cuire les papillotes à feu moyen pendant 5 min.
Le + du Chef
«Si vous ne disposez pas de papier Carta Fata, vous pouvez très bien utiliser du papier aluminium.
Cette recette est équivalente à 1 unité ProPoints Weight Watchers par personne.»
Les techniques associées
Comment préparer des asperges vertes
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