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Recette de Salade de duo, parmesan, tomates confites et poivron confit
Uns salade de duos panés très estivale, aux légumes confits à l'huile d'olive et au parmesan.
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Les ingrédients (quantités pour 6 personne(s))
- Duo poulet fromage : 9 pièce(s)
- Duo jambon fromage : 9 pièce(s)
- Poivron confit : 250 g
- Pétale(s) de tomate confite : 18 pièce(s)
- Copeau(x) de Parmigiano Reggiano : 30 g
Description de la recette
Cuire les duos panés dans une poêle chaude sans matière grasse pendant 3 min de chaque côté.
Pendant ce temps, disposer les légumes marinés dans des petites assiettes individuelles, puis les parsemer de copeaux de parmesan.
Lorsque les duos sont bien dorés, les couper en 2 puis les ajouter à la salade et servir.
Le + du Chef
" Ajoutez une touche de fraîcheur avec quelques feuilles de roquette et des pignons de pin. "
Les techniques associées en vidéo
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