L'atelier des Chefs

Recette de Muffins au saumon et à la ciboulette

Une délicieuse recette de gâteau salé à base de saumon et de ciboulette.

2.7 5 13 Note des internautes : 13 votes
  •  10mn

  •  15mn

  •  0mn

  • Difficulté

    Facile

Les ingrédients (pour 6 personnes)

  • Farine de blé : 220 g
  • Gruyère râpé : 100 g
  • Levure chimique : 11 g
  • Lait 1/2 écrémé : 20 cl

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Descriptif de la recette

  • 1Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
    Ciseler la ciboulette. Couper les tranches de saumon fumé en petite brunoise.Faire fondre doucement le beurre. Battre les oeufs, ajouter le lait et le beurre.
  • 2Mettre la farine et la levure dans un grand bol, puis ajouter le mélange précédent. Bien mélanger afin que la pâte soit bien homogène, puis ajouter le gruyère, le saumon et la ciboulette. Assaisonner le tout.
    Remplir les moules à muffins à moitié, puis enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 min.
  • 3A déguster chaud ou froid.

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Le + du chef

« Vous pouvez remplacer la ciboulette par du basilic et ajouter des épices pour donner plus de saveur aux muffins. »



Posez une question au Chef

  • Question de ELISE : Bonjour,
    Je souhaite faire cette recette mais une personne n'aime pas le fromage. Par quoi puis-je remplacer le gruyère?
    Merci de votre aide
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à ELISE : Bonjour,
    Je vous propose tout simplement d'en réaliser sans fromage, ils seront tout de même très bons.
    Bonne cuisine et n'hésitez pas à nous faire part de vos réalisations !
  • Réponse d'un Chef de l'atelier : Bonjour Souhila,
    Il est possible que ça soit cela. Autrement, avez-vous bien pensé à ajouter la levure chimique ?
    Bonne cuisine !
  • Question de SOUHILA : BONSOIR
    j'ai essayé la recette des muffins, mais ils n'ont pas été legers, et plutot lourds!! je crois que n'ai pas assez battu les oeufs!!croyez vous que ça pourrait etre ça??
    merci de votre reponse