Recette de Salade de fruits rouges au jus de fraise
Salade de fruits rouges au jus de fraise
Salade de fruits rouges au jus de fraise
- Fraise(s) : 200 g
- Framboise(s) fraîche(s) : 200 g
- Myrtille(s) : 200 g
- Groseille(s) : 100 g
- Mûre(s) : 100 g
- Fraise(s) : 500 g
- Sucre semoule : 200 g
Pour le sirop
Laver et équeuter les fraises, puis les couper en 4. Les disposer ensuite dans un bol avec le sucre et recouvrir le tout d'un papier film. Déposer le bol dans une casserole d'eau (bain-marie) et laisser chauffer pendant au moins 30 min afin d'extraire le jus de fraise.
Une fois le jus extrait, le filtrer et le laisser refroidir.
Préparer les fruits
Laver tous les fruits rouges puis les éponger sur un linge. Couper les fraises en quartiers.
Mélanger tous les fruits ensemble avec le sirop de fraise refroidi, en veillant à ne pas les écraser.
Pour éviter que vos fraises ne se gorgent d'eau, lavez-les sans ôter leur pédoncule.
Les techniques de cuisine associées en vidéo
Découvrez nosNos chefs vous répondent !
Besoin de précisions ? Posez une question à un chef sur la recette Salade de fruits rouges au jus de fraise
MOTEUR DE RECHERCHE..
-
18 mai 2012 9:30 - Bordeaux
La Tradition : Retour du marché
-
18 mai 2012 9:30 - Lyon
La Tradition : Produits de saison - L'asperge, la morille et la fraise
-
18 mai 2012 10:00 - Paris Saint-Lazare
Le Menu : Menu de saison - Verre de vin OFFERT à la dégustation
-
18 mai 2012 10:00 - Toulouse
Le Menu : Menu de saison
-
18 mai 2012 10:00 - Paris Penthièvre
La Tradition : Légèreté et douceur du printemps
-
18 mai 2012 10:00 - Strasbourg
Le Menu : Menu de Saison
-
18 mai 2012 10:30 - Lille
Le 60' Chrono : Cuisine légère et gourmande
-
18 mai 2012 11:00 - Paris Péclet
Le 60' Chrono : Du jardin à l'assiette
-
18 mai 2012 12:15 - Dijon
L'en-cas : Formule déjeuner:Dessert du chef et café offerts
-
18 mai 2012 12:15 - Paris BHV - Rivoli
L'en-cas spécial recettes au Chèvre : Formule déjeuner - dessert OFFERT
-
18 mai 2012 12:15 - Toulouse
L'en-cas spécial recettes au Chèvre : L'en-cas spécial recettes au Chèvre - Dessert offert
-
18 mai 2012 12:15 - Rennes
L'en-cas : Formule déjeuner-dessert offert
-
18 mai 2012 12:15 - Paris Printemps ...
L'en-cas spécial Heineken : Formule déjeuner - Bière et dessert OFFERTS
-
18 mai 2012 12:15 - Paris Lafayette ...
L'en-cas : Formule déjeuner
-
18 mai 2012 12:15 - Bordeaux
L'en-cas spécial Heineken : Formule déjeuner - Verre de bière et dessert offerts
-
18 mai 2012 12:15 - Aix en Provence
L'en-cas : formule déjeuner-dessert offert
-
18 mai 2012 12:15 - Lille
L'en-cas : formule déjeuner - dessert offert
-
18 mai 2012 12:15 - Lyon
L'en-cas : Formule déjeuner – Dessert Offert
-
18 mai 2012 12:15 - Strasbourg
L'en-cas spécial recettes au Chèvre : Formule déjeuner - Dessert du Chef offert !
-
18 mai 2012 12:15 - Nantes
L'en-cas : L'encas: Formule déjeuner
