Recette de sauce caramel au beurre demi sel

Les ingrédients (quantités pour 6 personne(s))

Beurre demi sel : 20 g
Crème liquide entière : 10 cl
Sucre en poudre : 100 g

Description de la recette

Dans une poêle ou une casserole à fond épais chaude, saupoudrer le sucre et le laisser caraméliser sans mélanger. Incliner le récipient pour bien faire fondre tout le sucre, puis le laisser se colorer jusqu'à obtenir une jolie couleur rousse.
A feu doux, incorporer le beurre et une fois qu'il a fondu, ajouter la crème liquide et mélanger.

Le + du Chef

" Vous pouvez parfumer cette sauce avec toutes les épices ou les aromates de votre choix. "

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Réponse d'un Chef de l'atelier
Bonjour Bella. De rien nous sommes là pour ça. Bonne cuisine et bon appétit !
Réponse d'un Chef de l'atelier
Bonjour Sylvie. Vous pouvez conserver la préparation au réfrigérateur quelques heures. Si le caramel y reste trop longtemps, il pourrait durcir. Bonne cuisine !
BELLA - Question sur Sauce caramel au beurre demi-sel
merci pour tout les recettes
SYLVIE - Question sur Sauce caramel au beurre demi-sel
J'ai utilisé du beurre doux et rajouter de la fleur de sel comme expliqué dans une autre recette de votre site. C'est vraiment délicieux. Combien de temps peut-on concerner ce caramel ? Au frigo?

Recette de Sauce caramel au beurre demi-sel

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