Cupcake "Forêt Noire"
X 6 Personnes 
30 Min Note des internautes 
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ingrédients pour cupcake "forêt noire"
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Pour les gâteaux : |
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| Oeuf(s) : 2 pièce(s) | Sucre semoule : 125 gramme(s) | Farine avec levure : 125 gramme(s) | Beurre doux : 125 gramme(s) | Cacao en poudre non sucré : 10 gramme(s) | Kirsch : 0.5 centilitre(s) | Griotte(s) : 100 gramme(s) |
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Pour le glaçage : |
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| Crème liquide entière : 12 centilitre(s) | Sucre glace : 50 gramme(s) | Griotte(s) : 30 gramme(s) | Chocolat noir : 50 gramme(s) |
Recette : Cupcake "Forêt Noire"
Pour les gâteaux :
Préchauffer le four à 180 °C.
Préparer des moules à muffins en disposant les caissettes en papier à l'intérieur.
Faire fondre le beurre.
A l'aide d'un fouet électrique, battre les oeufs et le sucre, le kirsch et le cacao pour obtenir un mélange léger et homogène. Ajouter progressivement le beurre tout en fouettant, puis incorporer la farine et enfin les cerises en mélangeant doucement.
Lorsque la pâte est lisse et homogène, remplir les moules à moitié et les enfourner pendant 15 min.
Attendre le tiédissement pour démouler, puis laisser refroidir sur grille.
Pour le glaçage :
A l'aide d'un fouet électrique, battre la crème liquide bien froide et lorsqu'elle est montée aux 3/4, ajouter le sucre glace et battre à nouveau rapidement.
A l'aide d'une poche à douille, réaliser un dôme de chantilly sur les cupcakes, poser une cerise dessus et parsemer le tout de copeaux de chocolat.
Le plus du chef pour réussir votre Cupcake "Forêt Noire"
Ne remplissez pas trop les caissettes pour laisser de la place au glaçage. Les cupcakes se conservent très bien pendant plusieurs jours dans une boîte hermétique. Si vous ne disposez pas de farine avec levure, mélangez 120 g de farine avec 5 g de levure chimique.
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Les techniques de la recette en vidéo
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