Compote de poires et fraises
Poires fraîches cuites doucement puis réduites en compote et servies avec des morceaux de fraises fraîches.
X 6 Personnes 
30 Min Note des internautes 
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Recette de compote de poires et fraises
ingrédients pour compote de poires et fraises
| Poire(s) : 2 kilogramme(s) | Eau : 20 centilitre(s) | Sucre semoule : 100 gramme(s) | Sucre vanillé : 10 gramme(s) | Fraise(s) : 250 gramme(s) | Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s) | Menthe fraîche : 6 feuilles |
Recette : Compote de poires et fraises
Éplucher et épépiner les poires, puis les couper en morceaux. Presser le citron. Laver et équeuter les fraises, puis les couper en quartiers.
Dans une casserole, faire cuire les poires en compote avec le jus de citron, l'eau, le sucre et le sucre vanillé. Cuire pendant 20 à 30 min selon la maturité des poires, et lorsqu'elles sont bien tendres, les écraser à l'aide d'un presse-purée.
Disposer la compote en petits bols, répartir les morceaux de fraises dessus et décorer avec une feuille de menthe.
Le plus du chef pour réussir votre Compote de poires et fraises
Vous pouvez parfumer cette compote avec des épices telles que la cannelle ou la vanille.
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