Techniques de Chefs en vidéo
Les trucs et astuces de nos Chefs en vidéo
Retrouvez les principales techniques de nos Chefs professionnels en vidéo : des trucs et astuces pratiques pour vous faciliter la cuisine le jour J (réveillon ou Noël) et être sûr de réussir toutes vos recettes de fêtes !
Une vraie déco de Noël
Comment dresser les assiettes de votre repas de Noël ? Comment réaliser des copeaux de chocolat, des décors en caramel, des copeaux de parmesan,... ? Toutes les réponses à vos questions en vidéo pour vous assurer un menu de Noël alliant saveur et esthétisme.
Réussir mes entrées
Faites une entrée remarquée pour votre repas de fête ! Découvrez tous les conseils de nos Chefs et faîtes le plein d'astuces utiles : comment ouvrir une huître ? Décortiquer un homard ? Déveiner un lobe de foie-gras ? Préparer une langoustine ?...
Réussir mon plat de fête
Le plat de fête est toujours le mets le plus attendu du repas : suivez les conseils de nos Chefs et mettez toutes les chances de votre côté pour être sûr de réussir ! Apprenez via nos vidéos détaillées à contiser une volaille, désarêter un filet, désosser une caille... et de nombreuses autres techniques pour épater vos invités.
Réussir mes desserts
Découvrez tous les trucs et astuces de nos Chefs pour terminer en beauté votre repas de fin d'année et définitivement bluffer vos invités. Grâce à nos vidéos expliquées en pas à pas, apprenez à coucher des macarons, utiliser un siphon, monter un sabayon, caraméliser une crème,...
Réussir mes cocktails et tapas
Vos invités arrivent dans quelques heures et vous manquez d'idées pour les épater dès leur arrivée ? Apprenez à donner une touche festive à vos mises en bouche de fêtes : givrer un verre au sucre, décortiquer des gambas, zester un citron,... ? Rien de plus simple avec les conseils de nos Chefs !
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