Idées menus pour Noël

Les recettes pour votre menu de fête

Comment contenter tous vos convives et composer le repas de fête qui marquera l'occasion ? Les Chefs de L'atelier se sont planché sur le sujet et vous proposent une sélection d'idées menu et recettes. Laissez-vous inspirer et composer votre menu de fête ! Du plus classique au plus audacieux, il y en aura pour tous les goûts.

Menu « Noël dans les îles »

Recettes de Noël pour voyager avec un menu sucré / salé.

Accras de morue, citron confit et gingembre

Colombo de porc express aux fruits exotiques, semoule fine

Samossa à la crème de coco, banane et sauce chocolat

+ de recettes exotiques

Menu « Noël rustique »

Recettes de fêtes traditionnelles pour un retour aux sources.

Croustillant de légumes provençaux à la purée de citron confit, chèvre au miel, pain toasté tapenade

Compression de canard en 2 cuissons, foie gras poêlé et jus de vin rouge au vinaigre balsamique

Feuille à feuille de chocolat intense au piment, caramel crémeux à la fleur de sel

+ de recettes terroir

Menu « Pour le réveillon, je bulle ! »

Recettes pour buller pendant les fêtes avec un menu 100 % champagne.

Huîtres gratinées au champagne en fondue de poireau

Pavé de sandre, crème de champagne, carottes fondantes

Verrine d'amande, compotée de clémentines et émulsion champagne

+ de recettes champagne

Menu « Au secours, toute la famille débarque »

Recettes de fêtes façon finger food avec des bouchées sucrées / salées.

Sushi de Saint-Jacques au pesto de pistache

Aumônière de pommes de terre et saumon fumé à la coriandre

Cupcake "Étoile des neiges"

+ de recettes Finger Food

Menu « Chic en noir »

Recettes en noir pour un menu alliant originalité et saveur.

Macaron à l'encre de seiche et parmesan

Risotto d'artichaut au bouillon de céleri rave et truffe noire

Cupcake "Forêt Noire"

+ de recettes Chic

Menu « J’épate la galerie »

Recettes de fêtes pour marquer le coup tel un Grand Chef !

Cocotte d'escargots et champignons du moment, crumble façon persillade

Pavé de bœuf aux poivres rares, salsifis rôtis au thym

Cheese cake au caramel et toffee

+ de recettes de fêtes

Menu « Le père noël dans mon assiette »

Recettes de fête aux couleurs du Père Noël !

Mini-brochette mozzarella et chorizo

Codini rouges aux calamars

Tiramisu à la framboise et eau de rose en verrine

+ de recettes de couleur

Menu « Les petits font les grands plats »

Recettes de p’tits Chefs pour régaler leurs parents.

Maki de saumon fumé au coeur de palmier, roquette et copeaux de parmesan

Petits tubes de Vache qui rit et poulet en habits de couleurs

Gâteau en Père Noël

+ de recettes enfants