Cuisinez la tomate à toutes les sauces !
L'histoire de la marque
Créée il y a 110 ans, l'entreprise familiale Mutti est LA spécialiste des tomates cuisinées en Italie. Là-bas, les fruits sont récoltés à leur point maximum de maturité, ce qui leur confère une qualité inégalable. Arrivé en France en 2003, Mutti est présent chez de nombreux grossistes et vous pourrez facilement découvrir ses produits, des plus classiques (pulpe de tomates, concentrés de tomates…) aux plus innovants, comme le vinaigre de tomates.
Produits Mutti
Purée
Crémeuses et veloutées, les purées font des merveilles en cuisine et accompagnent divinement de nombreux plats.
Concentré
Mutti utilise le même procédé naturel depuis plus d’un siècle, ce qui vous garantit un savoir intense et authentique.
Pulpe
Un secret préservé par Mutti depuis 1971. Découvrez pourquoi la pulpe Mutti est si spéciale.
Tomates cerise di collina
Des tomates idéales pour accompagner fruits de mer et crustacés ou ajouter une touche finale à vos focaccias.
Vinaigres de tomates
Utilisé en cuisson, en salade ou pour déglacer les viandes, il présente des notes olfactives de tourbe et de bois ainsi qu’une saveur inédite de tomates séchées.
Tout sur la tomate
Bénéfices sur la santé
Non seulement savoureuse, la tomate revêt également de nombreux atouts nutritionnels. Sa principale propriété repose sur sa richesse en lycopène, un antioxydant de couleur rouge ayant le pouvoir de protéger la peau de certains rayons du soleil et prévenant la formation de cancers et d’infarctus. En outre, la tomate est dotée d’une très grande richesse en vitamines (A, C, E et PP) et en minéraux : calcium, phosphore et fer et surtout potassium. Côté diététique, la tomate est composée à 95% d’eau : elle se révèle donc très peu calorique (environ 20 kcal pour 100g), un atout privilégié pour les régimes !
Variétés et recettes
En Italie, les tomates sont aussi nombreuses que variées, ce qui donne libre cours à de multiples usages : rondelles, purée, etc. Nous avons ainsi retenu 6 variétés principales: cerise, charnue, coeur de boeuf, Roma, grappe, San Marzano.
