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Conseil culinaire - Développement de produits culinaires
Nos Chefs ont tous réalisé leur formation dans de grandes maisons (Le Ritz, Lasserre, le Crillon, l'Elysée...) dont ils ont retenu une rigueur, une créativité et une appréhension des goûts hors pair. Certains de nos Chefs ont complété leur formation par un passage dans des entreprises de l'agroalimentaire pour développer des compétences plus spécifiques sur des problématiques techniques et industrielles.
C'est donc tout naturellement que nous mettons à votre disposition une équipe de Chefs et de consultants qui vous feront bénéficier de leur expertise culinaire pour répondre à toutes vos problématiques.
En savoir plus sur nos solutions en conseil culinaire
Innovations produits
Nos Chefs mettent à votre disposition leur expertise culinaire afin de vous aider dans le développement de nouveaux produits par l’animation de sessions de créativité, la réalisation de cahiers de tendance, etc. :
- Cahiers de tendances adaptées à votre marché et vos besoins d’innovation
- Accompagnement à la génération d’idées
- Séances de créativité en cuisine avec vos équipes...
Développement de nouveaux usages
Vous aimeriez connaitre les valeurs culinaires d’un de vos produits pour développer de nouveaux usages ? Vous avez besoin d’un Chef pour connaître les meilleures associations de votre produit avec tout type d’ingrédients ? L’atelier des Chefs vous propose de travailler votre produit autour de plusieurs actions :
- Stretching produit avec tous types d’utilisations et de formes pour développer de nouveaux usages
- Recommandations d’amélioration ou développement produits en lien avec ces nouveaux usages
- Création de recettes adaptées à vos cibles et vos besoins de communication
Avantages concurrentiels
Vous souhaitez connaître la valeur culinaire de votre produit par rapport aux produits de vos concurrents pour mieux vous démarquer ? Nos experts culinaires vous proposent :
- Cartographie culinaire pour comparer votre produit à la concurrence sous toutes ses formes et tous ses usages
- Définition des principaux axes d’amélioration produit
- Identification des avantages concurrentiels à mettre en avant dans vos discours commerciaux
Ils font confiance à nos prestations de conseil culinaire
