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entrée menu de noël gastronomique


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 Entrée Menu Noël Gastronomique

Ballotines de foie gras au chutney de poire

Des ballottines individuelles de foies gras au cœur de chutney de poire.
Note des internautes :  Note ( 20 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  40mn

Temps de cuisson  1h20mn

Temps de repos  13h


Croustillant d'oeuf de poulette, mouillette au saumon fumé

Une idée originale pour préparer des oeufs fondants et croustillants.
Note des internautes :  Note ( 13 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  10mn


Saint-Jacques en coquille lutée à la truffe noire

Ouvrir des coquilles Saint-Jacques et contiser les noix à la truffe noire fraîche, puis les farcir d'une ...
Note des internautes :  Note ( 12 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Royale de foie gras à la noisette et crème de haricots ...

Un flan de foie gras aux noisettes croustillantes dans un velouté de haricots blancs.
Note des internautes :  Note ( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  10mn


Sushi de saumon fumé et crème acidulée

Un sushi délicat au saumon fumé accompagné d'une sauce douce au citron et oeufs de saumon.
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  1h15mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  40mn


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