La gastronomie chinoise
La Chine est l'une des civilisations les plus anciennes et brillantes du monde. Cela se reflète dans les recettes chinoises. Les recettes chinoises se caractérisent par des ingrédients d'une richesse infinie, des méthodes de découpe particulières, une multiplicité de condiments et d'épices ainsi que des méthodes de cuisson bien précises. Découvrez nos recettes chinoises et commencez votre voyage en Chine !
Les recettes chinoises du nouvel an chinois
Le 23 janvier 2012, fêtez le nouvel an chinois ! L'année du lapin de métal blanc laisse place à l'année du Dragon d'eau. Il est courant de manger pour cette fête de nombreux mets à forte valeur symbolique censés apporter la bonne fortune. Par exemple, le poisson signifie que l'on a suffisamment ; la ciboulette représente l'éternité; le navet, le bon présage ; et les boulettes de poisson et de viande, la réunion.
Les recettes chinoises de desserts ont également leur signification propre, comme le gâteau de riz glutineux qui évoque la carrière réussie et, au bout du chemin, la prospérité.
Découvrez toutes nos recettes chinoises
On dit souvent des Cantonais qu'ils mangent tout ce qui a quatre pattes sauf les tables, tout ce qui vole sauf les avions et tout ce qui nage sauf les sous-marins... Tout de ce dossier recettes chinoises devrait correspondre à ce proverbe ! Rouleaux de printemps, raviolis, nouilles...pour découvrir de nouveaux horizons, découvrez toutes nos recettes chinoises.
Recettes de riz cantonais
Recettes rouleaux printemps
Recettes porc au caramel
Recettes nouilles chinoises
Recettes de canard laqué
Recettes de nemsLes recettes chinoises de ravioli
Les chinois raffolent de raviolis ! Et nos Chefs aussi ! Alors pourquoi ne pas tester ce recettes chinoises de raviolis tout droits venues d'Asie ? En Chine, il est courant de manger des raviolis (en chinois "jiaozi"). Farcis, ils sont cuits à l'eau ou à la vapeur. Ces raviolis, réalisés de différentes formes et garnis de différents poissons, viandes ou légumes, symbolisent sont censés apporter la richesse à ceux qui en mangent. Les consommer permet d'accueillir la fortune et d'entrer dans la richesse.
Recettes chinoises de ravioli
Plus de recettes chinoises
Cuisinez pour toute la famille et tous les moments avec nos recettes chinoises et choisissez la recette chinoise qui vous fera succomber !
Un classique de la cuisine chinoise : des lamelles de porc cuites dans une sauce aigre-douce à l'ananas.
Recettes de porc à l'aigre-doux, ananas et petits légumes en 30 min
Une fondue traditionnelle chinoise : de fines tranches de boeuf cuites dans un bouillon de boeuf bien corsé.
Recettes de fondue chinoise en 20 min
Filet de poulet cuit avec des fruits exotiques et du lait de coco. Ce curry est accompagné de riz basmati.
Recettes de filet de poulet au curry de fruits, riz basmati en 18 min
Un poulet cuit au four, parfumé à la noix de coco et à la noix de cajou. La sauce est réalisée avec du lait de coco et le jus de cuisson de la ...
Recettes de poulet rôti coco et noix de cajou en 1 h 5 min
Un wok de poulet avec des pommes de terre épicées aux senteurs chinoises.
Recettes de chinoiserie de patates au poulet, cinq senteurs en 30 min
Un wok de boeuf légèrement moutardé et légumes asiatiques.
Recettes de sauté de boeuf à la moutarde et chou chinois en 30 min
Plat asiatique "créolisé" à base d'échine de porc et de légumes parfumés de sauces huître et soja. Ce plat est cuit dans un wok.
Recettes de chop suey de porc en 30 min
De fines escalopes de canard marinées au nuoc-mâm et accompagnées d'un riz aux saucisses chinoises.
Recettes de canard sauté au nuoc-nâm, riz aux saucisses en 30 min
Boulette de filet mignon de porc frite, à déguster avec une sauce aigre-douce.
Recettes de boulette de viande de porc à la sauce aigre-douce en 45 min
Un wok rapide et original à base de chou chinois et de crabe cuits dans une sauce coco/curry.
Recettes de crabe curry au chou chinois, shiitake et lait de coco en 30 min
Une recette idéale pour une cuisine douce et savoureuse destinée à vos grillades.
Recettes de marinade à la chinoise en 10 min
Une délicieuse recette de canard à la chinoise, simple à réaliser et savoureuse.
Recettes de canard au gingembre et riz jasmin en 30 min
Un wok végétarien de petits légumes cuits (chop suey) parfumés au gingembre et aux cacahuètes.
Recettes de chop suey végétarien de légumes, gingembre et cacahuètes en 30 min
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