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Les recettes de décembre : le saumon et cabillaud de Norvège pour les fêtes

Très faciles à cuisiner, nos Chefs préparent le saumon et le cabillaud de Norvège avec plaisir et les déclinent aisément pour les sublimer au quotidien. Découvrez chaque mois de nouvelles recettes norvégiennes du plaisir pour vous régaler en toute simplicité. Pour le mois de décembre, le cabillaud et le saumon de Norvège revêtent leurs plus beaux habits d'hiver. Grâce aux conseils des Chefs, cuisinez les poissons de Norvège simplement et réalisez des plats festifs qui donneront un esprit so Chic à vos repas de fêtes.

Dos de cabillaud en marinière, purée de carottes et patates douces au mélange d'épices, salade d'herbesSaumon poché au lait épicé, purée de carottes et cerfeuilQuenelles de cabillaud, sauce champignons et riz parfumé aux épicesDos de cabillaud rôti à la grenobloise, pommes de terre safranéesDarne de cabillaud au vin jaune, légumes verts et morillesDos de cabillaud en croûte de noisettes et agrumes, sifflets de carottes fondantes au gingembre et citron confitCabillaud au cacao, coulis de carottes et mosaïque de légumes

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Cuisinez des recettes de saumon et cabillaud de Norvège en entrée pour vos menus festifs. En carpaccio, gelée ou encore en terrine, le poisson de Norvège est sublimé pour vos fêtes de fin d'année.

Palet de cabillaud aux herbes, croquant de pommes fruits

Réalisez de fins palets de cabillaud aromatisés aux fines herbes et accompagnés de bâtonnets de pommes granny-smith.

Recettes de palet de cabillaud aux herbes, croquant de pommes fruits en 38 min

Blinis au saumon mariné gravlax, crème aigrelette

Réalisez un saumon mariné aux herbes accompagné de blinis et d'une crème aigrelette.

Recettes de blinis au saumon mariné gravlax, crème aigrelette en 1 h 10 min

Tartare de cabillaud et sucrine, vinaigrette orange passion, tuile aux deux sésames

Pavé de cabillaud émincé finement puis mélangé en tartare à de petits dés de mangue et de pomme verte, à des herbes fraîches, le tout ...

Recettes de tartare de cabillaud et sucrine, vinaigrette orange passion, tuile aux deux sésames en 30 min

Marinade de saumon et Saint-Jacques, radis blanc en rémoulade à la moutarde à l’ancienne

De fines tranches de saumon et de noix de Saint-Jacques crues servies dans une marinade à base de fleur de sel au yuzu, de sauce soja sucrée et de ...

Recettes de marinade de saumon et saint-jacques, radis blanc en rémoulade à la moutarde à l?ancienne en 45 min

Saumon mariné à la fleur de sel aux épices grillées, gelée de vin à l'aneth

Des morceaux de filet de saumon parfumés et marinés, nappés d'une gelée de réduction de vin blanc à l'aneth.

Recettes de saumon mariné à la fleur de sel aux épices grillées, gelée de vin à l'aneth en 1 h 55 min

Saumon mi-cuit croustillant, fraîcheur de légumes croquants et crème aigrelette

Dans une feuille de brick croustillante, un morceau de saumon mariné aux baies roses accompagné de petits légumes croquants et d'une crème ...

Recettes de saumon mi-cuit croustillant, fraîcheur de légumes croquants et crème aigrelette en 45 min

Terrine de saumon et petits légumes

Une petite terrine de saumon très légère pour un pic nic ou une entrée chic.

Recettes de terrine de saumon et petits légumes en 40 min

Tarte friande avocat et saumon fumé

Tarte très croustillante faite dans une feuille de brick, garnie de purée d'avocat, de saumon fumé et de fenouil cru, accompagnée d'une salade de ...

Recettes de tarte friande avocat et saumon fumé en 25 min

Composez votre menu avec nos idées de garnitures festives

Apportant des nutriments essentiels à votre organisme, les poissons de Norvège sont la promesse d'un repas équilibré. Nos Chefs vous proposent quelques idées de recettes de garnitures pour accompagner votre saumon ou cabillaud de Norvège !