L'atelier des Chefs

Les spécialités corses

La Corse

La corse est une région riche en produit du terroir et qui offre une variété de recettes toutes plus délicieuses les unes que les autres. Découvrez sans attendre nos spécialités corses !



Nos recettes de spécialités corses

Si vous êtes amateur de recettes qui ont du caractère, nos recettes de spécialités corses régaleront vos papilles ! Découvrez sans attendre toutes nos recettes de spécialités corses et apprenez à connaître les saveurs de l'auvergne !

Spécialité corse

Saltimbocca à la coppa et à la sauge

Bouchées gourmandes de veau rosé aux saveurs de charcuterie italienne.

Recettes de saltimbocca à la coppa et à la sauge en 19 min

Fricassée de mandarines au miel de romarin

Des segments de mandarine sautés dans un caramel au miel de romarin.

Recettes de fricassée de mandarines au miel de romarin en 25 min

Madeleine aux noix et au miel

Des petites bouchées pleines de douceur pour les soirées d'hiver

Recettes de madeleine aux noix et au miel en 2 h 22 min

Sauté de veau minute, légumes à la provençale, olives et câpres

Un sauté de veau cuit rapidement en cocotte avec des aubergines, des tomates, des olives et des câpres.

Recettes de sauté de veau minute, légumes à la provençale, olives et câpres en 35 min

Frittata aux poivrons et courgettes

Apprenez à réaliser une véritable omelette italienne aux courgettes et poivrons sautés à l'huile d'olive.

Recettes de frittata aux poivrons et courgettes en 30 min

Fusilli et frittata au speck et oignon

Apprenez à réaliser une véritable omelette italienne aux pâtes Fusilli, aux oignons et au jambon italien "speck".

Recettes de fusilli et frittata au speck et oignon en 30 min

Frittata de poivrons

Apprenez à faire une véritable omelette italienne aux courgettes et aux poivrons sautés à l'huile d'olive.

Recettes de frittata de poivrons en 30 min

Langoustes grillées au beurre de sarriette

Langoustes cuites au four avec un beurre à la sarriette et à l'ail.

Recettes de langoustes grillées au beurre de sarriette en 48 min

Filet de rascasse au citron, courgette et coppa

Filet de rascasse poêlé au citron et copeaux de coppa avec une petite compotée de courgettes.

Recettes de filet de rascasse au citron, courgette et coppa en 30 min

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