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Foie gras so chic
Jeudi 6 septembre 2012 à 15h30
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Lieu :
L'atelier des Chefs de Lille
Horaire :
de 15h30 à 17h30
Durée :
2h de cours + dégustation Les recettes de votre cours de cuisine
Escalope de foie gras poêlée aux framboises et poivre de Sichuan
Escalope de foie gras poêlée aux pistaches concassées et au poivre de Sichuan, petit jus de framboise.
Moelleux de volaille et artichaut, crumble de foie gras
Blancs de volaille garnis d'artichauts sautés à l'huile d'olive puis roulés, crumble de foie gras.
Macaron salé, mousse de foie gras au porto
Un classique apprécié de tous, qui surprendra vos amis dans les repas de fête.
Téléphone :
03 20 17 17 50