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L'influence gourmande du vin rouge
Mercredi 5 septembre 2012 à 18h00
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Lieu :
L'atelier des Chefs de Marseille
Horaire :
de 18h00 à 19h00
Durée :
1h de cours + dégustation Les recettes de votre cours de cuisine
Magret de canard rôti au vin rouge, champignons au foie gras
Préparez et cuisez un magret de canard en maîtrisant la cuisson rosée, accompagné d'un wok de chou vert, girolles, trompettes, champignons de Paris et pleurotes, et garni de foie gras. Le tout avec une sauce onctueuse au vin rouge.
Poire pochée au vin rouge et épices, crumble aux pralines roses
Une poire pochée au vin chaud épicé, coupée en fines lamelles et servie avec un crumble aux pralines roses.
Téléphone :
04 95 09 01 34