Je recherche :
Le temps des vendanges en Italie
Mardi 4 septembre 2012 à 19h00
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Lieu :
L'atelier des Chefs de Toulouse
Horaire :
de 19h00 à 21h00
Durée :
2h de cours + dégustation Les recettes de votre cours de cuisine
Tatin d'artichauts violets au romarin et oignons confits au vinaigre balsamique
Tartelette façon Tatin, garnie d'oignons longuement confits dans du vin rouge et du vinaigre balsamique, et d'artichauts petits violets rôtis à l'huile d'olive et parfumés au romarin.
Risotto à la trévise et au vin rouge, filet de rouget rôti
Un risotto à la trévise cuit au vin rouge et accompagné d'un filet de rouget rôti.
Panna cotta à la fève tonka, tuile croustillante et poire pochée au vin rouge épicé
Dessert italien à la fève tonka, recouvert d'une tuile croustillante et surmonté d'une demi-poire pochée au vin rouge épicé.
Téléphone :
05 61 47 71 23