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Pique-nique de luxe
Samedi 25 août 2012 à 17h00
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Lieu :
L'atelier des Chefs de Paris Lafayette Maison
Horaire :
de 17h00 à 19h00
Durée :
2h de cours Les recettes de votre cours de cuisine
Sushi de foie gras poelé
Une version sud-ouest des sushis, avec toujours un tampon de riz mais surmonté cette fois d'une lamelle de foie gras de canard poêlé.
Terrine de lotte au basilic et aux piquillos
Réalisez une mousseline onctueuse de lotte cuite en terrine et entourée de poivrons rouges confits à l'huile d'olive.
Macaron champagne rosé et fraises
Un macaron rose avec une gelée de champagne rosé et de belles tranches de fraise.
L'atelier des Chefs de Paris Lafayette Maison
35, boulevard Haussmann
(-1 /sous sol)
75009 Paris
(-1 /sous sol)
75009 Paris
Téléphone :
01 49 70 97 50