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Menu de saison
Samedi 4 août 2012 à 10h00
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Lieu :
L'atelier des Chefs de Toulouse
Horaire :
de 10h00 à 11h30
Durée :
1h 30mn de cours + dégustation Les recettes de votre cours de cuisine
Crème de petits pois, roulé de magret fumé et pomme verte
Réalisez une onctueuse crème de petits pois, accompagnée d'un roulé de magret de canard fumé à la pomme.
Pavé de boeuf piqué au cognac, pommes de terre écrasées et échalotes confites
Pavé de boeuf rôti piqué au cognac, accompagné de pommes de terre écrasées et d'échalotes confites.
Carpaccio d'oranges à la cannelle et menthe fraîche, samosa à la fleur d'oranger
Un délicieux dessert marocain : des triangles de feuilles de brick croustillantes garnies de crème d'amande aux raisins secs parfumés à l'eau de fleur d'oranger.
Téléphone :
05 61 47 71 23