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Brunch de saison
Vendredi 24 août 2012 à 15h30
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Lieu :
L'atelier des Chefs de Lyon
Horaire :
de 15h30 à 17h30
Durée :
2h de cours + dégustation Les recettes de votre cours de cuisine
Oeufs brouillés au bain-marie, condiment thaï au chorizo
Une version moderne des traditionnels oeufs brouillés cuits au bain-marie et accompagnés d'un condiment à base de chorizo aux parfums exotiques.
Gaufre pomme de terre à la crème de raifort et oeuf de saumon
Apprenez à faire des gaufres légères au râpé de pommes de terre, servies avec une crème au raifort et aux oeufs de saumon.
Blinis au saumon mariné gravlax, crème aigrelette
Réalisez un saumon mariné aux herbes accompagné de blinis et d'une crème aigrelette.
Soupe de fraises, brioche perdue caramélisée
Réalisez une savoureuse soupe de fraises accompagnée d'une brioche perdue caramélisée.
