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Recettes pleines de saveurs
Mardi 21 août 2012 à 10h30
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Lieu :
L'atelier des Chefs de Lille
Horaire :
de 10h30 à 11h30
Durée :
1h de cours + dégustation Les recettes de votre cours de cuisine
Risotto noir à l'encre de seiche et blancs de calamars
Un risotto parfumé, coloré à l'encre de seiche et accompagné de blancs de calamars frits.
Poire confite au caramel demi-sel, "espuma" léger au Limoncello
Poire rôtie, cuite entière en cocotte dans une sauce caramel au beurre demi-sel. La poire est ensuite garnie d'une mousse légère au Limoncello (liqueur de citron).
Téléphone :
03 20 17 17 50