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Menu de saison
Jeudi 30 août 2012 à 18h30
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Lieu :
L'atelier des Chefs de Paris Printemps Nation
Horaire :
de 18h30 à 20h00
Durée :
1h 30mn de cours + dégustation Les recettes de votre cours de cuisine
Soupe de melon rafraîchie à la menthe, julienne de magret fumé
Une soupe de melon servie froide, cuite au sauternes et infusée à la menthe, accompagnée de bâtonnets de magret fumé.
Steak de kefta d'agneau aux épices, frites de patates douces au paprika, mayonnaise de tomates confites
Le classique du steak haché-frites revisité en utilisant de l'agneau à la place du boeuf, avec des épices orientales et des frites de patates douces relevées au paprika.
Le tout est servi avec une sauce mayonnaise à la purée de tomates confites.
Clafoutis aux pêches et aux amandes
Clafoutis individuel aux pêches et aux amandes, à servir froid.
L'atelier des Chefs de Paris Printemps Nation
21, Cours de Vincennes (étage 4)
75020 Paris
75020 Paris
Téléphone :
01 49 70 97 50