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Le Bar de A à Z
Jeudi 30 août 2012 à 15h30
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Lieu :
L'atelier des Chefs de Paris Péclet
Horaire :
de 15h30 à 17h30
Durée :
2h de cours + dégustation Les recettes de votre cours de cuisine
Papillote de bar aux asperges, crème de morilles
Papillote de bar aux asperges et aux pleurotes servie avec une crème de morilles.
Filet de bar poêlé, compote de tomates au basilic
Un filet de bar cuit à la poêle, accompagné d'une compote de pétales de tomates et de feuilles de roquette.
Carpaccio de bar roulé, croquant de légumes crus et comté
Réalisez un carpaccio de bar garni d'un mélange de légumes croquants et de comté, puis roulé.
Téléphone :
01 56 08 33 50