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La dolce vita: préparez les pâtes fraîches, le risotto...
Samedi 28 juillet 2012 à 15h30
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Lieu :
L'atelier des Chefs de Lyon
Horaire :
de 15h30 à 17h30
Durée :
2h de cours + dégustation Les recettes de votre cours de cuisine
Tagliatelle aux artichauts, ail et beurre de sauge
Tagliatelle accompagnées d'artichauts poivrades et revenues dans un beurre d'ail et de sauge fraîche.
Ravioli di ricotta e spinaci
Un classique de l'Italie : des ravioles à la ricotta et aux épinards avec un beurre noisette à la sauge.
Tomate panée, émulsion mozzarella et pesto
Des tranches de tomates panées et croustillantes accompagnées d'une émulsion mozzarella et d'un véritable pesto.
Pâte à raviole maison
Une pâte qui vous servira à réaliser aussi bien vos tagliatelle maison que de délicieux raviolis.
