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Déjeuner estival en 60 chrono
Jeudi 19 juillet 2012 à 12h45
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Lieu :
L'atelier des Chefs de Lyon
Horaire :
de 12h45 à 13h45
Durée :
1h de cours + dégustation Les recettes de votre cours de cuisine
Tournedos de boeuf au lard fumé, galet de polenta au basilic et tomates confites
Pavé de rumsteck entouré de fines lamelles de lard fumé, accompagné d'une polenta croustillante et moelleuse garnie de basilic, de tomates confites et de parmesan.
Panacotta à la vanille Bourbon et coulis de fruits rouges de saison
Dans une verrine, une crème onctueuse à la vanille Bourbon, surmontée de morceaux de fruits frais et d'un coulis.
